Borriquete en tomate

¡Muy buenos días a todos los fans de la comida española! ¿Estás listo para darle un toque de sabor a tu plato con una receta tradicional andaluza? Entonces te presento la receta de borriquete en tomate.

¿Qué es un borriquete? Pues es una deliciosa carne de pescado cocida a la perfección y bañada en una salsa de tomate y especias. Una opción perfecta para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una cena tranquila en casa.

Además, en esta ocasión te enseñaré a prepararlo con una técnica tradicional andaluza: en una cazuela de barro con un fuego lento y constante. Espero que disfrutes de esta receta tan original y divertida.

  • Cantidad: 3-4 raciones
  • Porciones: 5-6 porciones
  • Tiempo de Preparación: 10m
  • Tiempo Cocción: 20m
  • Lista en: 30m

Ingredientes

  • Borriquete
  • 75 ml de aceite
  • 75 ml de vino blanco
  • 2 de cebollas blanca medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 500 g de tomates
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

Método

Paso 1

Calentamos el aceite en una cazuela y añadimos la cebolla blanca bien picadita.

Paso 2

Añadimos los ajos y el pimiento verde, ambos bien picaditos.

Paso 3

Escaldamos los tomates en agua caliente y los pelamos.

Paso 4

Troceamos el tomate y lo añadimos a sofrito.

Paso 5

Cuando tenemos el sofrito bien hecho, añadimos el borriquete troceado en trozos de unos 4 o 5 cm de grosor.

Paso 6

Añadimos el orégano, la sal y la pimienta al gusto.

Paso 7

Cocinar todo durante unos 15 o 20 minutos.

Ana Mª
Sobre mí
Ana Mª
¡Hola! Soy Ana María y estoy encantada de compartir mi pasión por la cocina gaditana contigo a través de este blog. En él encontrarás deliciosas recetas y consejos prácticos para que puedas disfrutar de la comida y la cultura culinaria de mi tierra en casa. Mi formación en nutrición y mi experiencia en la cocina me han enseñado a valorar la importancia de una alimentación saludable y a disfrutar de la preparación y el consumo de buena comida. ¡Espero que te unas a mí en esta aventura culinaria y encuentres inspiración y alegría en la cocina!

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