¡Muy buenos días a todos los fans de la comida española! ¿Estás listo para darle un toque de sabor a tu plato con una receta tradicional andaluza? Entonces te presento la receta de borriquete en tomate.
¿Qué es un borriquete? Pues es una deliciosa carne de pescado cocida a la perfección y bañada en una salsa de tomate y especias. Una opción perfecta para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una cena tranquila en casa.
Además, en esta ocasión te enseñaré a prepararlo con una técnica tradicional andaluza: en una cazuela de barro con un fuego lento y constante. Espero que disfrutes de esta receta tan original y divertida.
- Cantidad: 3-4 raciones
- Porciones: 5-6 porciones
- Tiempo de Preparación: 10m
- Tiempo Cocción: 20m
- Lista en: 30m
Ingredientes
- Borriquete
- 75 ml de aceite
- 75 ml de vino blanco
- 2 de cebollas blanca medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes italianos
- 500 g de tomates
- Orégano
- Sal
- Pimienta
Método
Paso 1
Calentamos el aceite en una cazuela y añadimos la cebolla blanca bien picadita.
Paso 2
Añadimos los ajos y el pimiento verde, ambos bien picaditos.
Paso 3
Escaldamos los tomates en agua caliente y los pelamos.
Paso 4
Troceamos el tomate y lo añadimos a sofrito.
Paso 5
Cuando tenemos el sofrito bien hecho, añadimos el borriquete troceado en trozos de unos 4 o 5 cm de grosor.
Paso 6
Añadimos el orégano, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 7
Cocinar todo durante unos 15 o 20 minutos.