Vamos a hablar de los mejores alimentos que pueden ayudar a limpiar tus arterias. Estamos hablando de un problema que afecta el interior de la capa de tus arterias, conocido como la capa endotelial. Si hay una disfunción en esta capa, se produce inflamación y también se forma tejido cicatrizado, fibrosis. Además, se acumulan calcio y colesterol, y también puede haber un coágulo, que es un poco diferente.
Uno de los mejores indicadores para descubrir qué está ocurriendo en el interior de tus arterias es este, conocido como la prueba o escaneo de calcificación de las arterias coronarias. Aunque a veces los niveles pueden ser de 100, 200, 500, 700 e incluso más de mil, lo ideal es que el resultado de esta prueba sea cero. Si detectas que estos niveles son altos, querrás aplicar lo que te voy a enseñar en este artículo, y después reevaluar cada varios meses asegurándote de que los niveles estén disminuyendo.
Chequea tus niveles de insulina
En primer lugar, es vital asegurarte de que tú insulina esté en niveles normales. Esto lo logras reduciendo tu consumo de carbohidratos. Por lo tanto, cualquier cosa con bajo contenido de carbohidratos será muy terapéutica para tus arterias. Aquí es donde entran en juego la dieta con bajo contenido de carbohidratos o dieta cetogénica y el ayuno.
Ambas son herramientas muy importantes ya que ayudan a reducir los niveles de insulina. Una alta concentración de insulina puede causar inflamación en el interior de las arterias y engrosamiento de las mismas. Esto puede llevar a la formación de un coágulo, inflamación y algo llamado productos finales de glicación avanzada. Estos problemas usualmente son causado por el consumo excesivo de carbohidratos y omega-6.
Alimentos ricos en vitamina K2
En segundo lugar, debes consumir alimentos altos en vitamina K2 como el natto (soja fermentada), hígado (de res o pollo), huevos (especialmente la yema), mantequilla de pasto, carne de res de pasto, chucrut y un poco de queso duro o suave que contenga vitamina K2. La vitamina K2 es esencial para mantener el calcio fuera de las arterias.
Tocotrienos
Esto no es un alimento pero es un antioxidante muy potente. Los tocoferoles son diferentes a los tocotrienos, ambos forman parte del complejo de vitamina E. Los tocotrienos son 50 veces más potentes que los tocoferoles. Si consumes verduras de hojas verdes obtendrás una buena cantidad de vitamina E, pero si ya tienes daño en tus arterias, recomendaría los tocotrienos ya que son muy potentes. Estos pueden detener la fibrosis o el tejido cicatrizado de empeorar y eliminan el daño de los radicales libres.
Disminuir los ácidos grasos omega-6
Es importante disminuir los ácidos grasos omega-6. Para eso necesitas eliminar de tu dieta los aceites de soja, maíz, canola y algodón y reemplazarlos con ácidos grasos omega-3, que puedes conseguir de pescados grasos como el salmón, aceite de hígado de bacalao, nueces – que es un precursor del omega-3-, o carnes de ganado alimentado con pasto ya que tienen más cantidad de ácidos grasos omega-3.
Potasio y Vitamina D
Para disminuir la rigidez de las arterias que luego lleva a la hipertensión, necesitas tener suficiente potasio en tu dieta. El potasio mantiene las arterias suaves y flexibles. Sin embargo, la mayoría de las personas no consume la suficiente cantidad de ensaladas o vegetales para tener suficiente potasio. La vitamina D es muy muy importante para mantener la presión arterial baja. En realidad, es casi imposible obtener vitamina D de la comida. El sol o los suplementos son las mejores formas de conseguirlo. De hecho, necesitas al menos 10.000 UI de vitamina D, o incluso más, para bajar la presión arterial.
La mejor fruta: la granada
Otro buen remedio para la hipertensión es la granada. Puedes conseguirlo como un suplemento o consumir las semillas en tus ensaladas. Tiene excelentes propiedades para reducir la presión arterial.
Entonces, ahí lo tienes. Aquí te he presentado algunos alimentos en los que deberías enfocarte para mantener limpias tus arterias.