¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de tradición y sabor! En este artículo te presentamos la receta de ‘lomo en salsa de la abuela’, un manjar que te transportará a los aromas y sabores de la cocina casera. ¿Estás listo para deleitarte con cada bocado de este plato exquisito? La combinación perfecta de sabroso lomo y una salsa casera llena de secretos culinarios te hará salivar desde el primer momento. No podrás resistirte a probar cada trozo jugoso y tierno de carne bañado en esa salsa que ha sido transmitida de generación en generación. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este plato que evoca recuerdos de la infancia y deleita los paladares más exigentes!
Cómo cocinar un delicioso lomo en salsa de la abuela
Si estás buscando una receta clásica y reconfortante, no busques más. El lomo en salsa de la abuela es un plato tradicional lleno de sabor y nostalgia. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, y hoy te traemos los secretos para que puedas preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.
Orígenes de la receta
El lomo en salsa de la abuela es una receta que se remonta a tiempos pasados, cuando nuestras abuelas preparaban platos llenos de amor y sazón. Esta receta se ha mantenido vigente a lo largo de los años debido a su sencillez y al increíble sabor que ofrece.
Beneficios de cocinar este plato
Preparar lomo en salsa de la abuela tiene numerosos beneficios para ti y tu familia. Además de ser una deliciosa opción para disfrutar en ocasiones especiales, este plato es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Además, su preparación te permitirá pasar tiempo de calidad en la cocina, experimentando y disfrutando del proceso de cocinar.
La salsa de la abuela, con su combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados, aporta un sabor único y reconfortante a este plato. No hay nada mejor que disfrutar de un trozo de lomo jugoso y tierno, bañado en una salsa rica y sabrosa.
Así que no esperes más, sigue leyendo para descubrir los pasos para preparar este lomo en salsa de la abuela y sorprender a todos con tus habilidades culinarias.
¿Por qué te va a gustar nuestra receta?
- Sabor tradicional: Nuestra receta de lomo en salsa de la abuela te encantará por su delicioso sabor casero y auténtico.
- Ingredientes de calidad: Utilizamos ingredientes frescos y de primera calidad para garantizar un plato sabroso y nutritivo.
- Salsa casera: Nuestra salsa de la abuela es preparada con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación, lo que le da un sabor único y especial.
- Tiempo de cocción perfecto: El lomo se cocina a la perfección, manteniendo su jugosidad y ternura, para que cada bocado sea una experiencia deliciosa.
- Plato reconfortante: Nuestra receta de lomo en salsa de la abuela te brindará una sensación de calidez y satisfacción, como si estuvieras comiendo en casa de tu abuela.
Ingredientes para 4 personas
- 1 kg de lomo de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para hacer lomo en salsa de la abuela
- Corta el lomo de cerdo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Pela y corta las cebollas en juliana.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- Pela y corta las zanahorias en rodajas.
- Lava y corta los pimientos rojo y verde en tiras.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el lomo de cerdo y dóralo por todos los lados.
- Agrega las cebollas y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias, los pimientos rojo y verde, y la hoja de laurel. Cocina durante unos minutos.
- Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Agrega el caldo de carne y el tomate frito. Remueve bien.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
- Si es necesario, rectifica la sazón con sal y pimienta.
- Sirve el lomo de cerdo en salsa bien caliente.
- Utilizar lomo de cerdo de calidad.
- Marinar el lomo en una mezcla de vinagre, ajo y especias durante al menos 2 horas.
- Dorar bien el lomo en una sartén con aceite de oliva antes de cocinarlo con la salsa.
- Añadir cebolla, pimiento y tomate a la salsa para darle más sabor.
- Cocinar a fuego lento durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y la carne se vuelva tierna.
En conclusión, el lomo en salsa de la abuela es una deliciosa receta que combina la tierna carne de cerdo con una salsa llena de sabor tradicional. La combinación de ingredientes como el vino tinto, las especias y las hierbas aromáticas, le dan a este plato un toque especial que hará que tus papilas gustativas se deleiten. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de esta exquisita receta llena de tradición y sabor casero!
