¿Estás cansado de tener que lidiar con una extracción de humos ineficiente en tu cocina industrial? ¿Quieres mejorar la calidad del aire y evitar incendios y fugas de gas? ¡Entonces estás en el lugar correcto! En este artículo, te explicaremos cómo elegir el diámetro tubo extracción cocina industrial adecuado para mejorar la seguridad y eficiencia en tu negocio.
¿Qué es el diámetro tubo extracción cocina industrial?
El diámetro tubo extracción cocina industrial es un elemento clave en el sistema de extracción de humos de cualquier cocina industrial. Este tubo se encarga de evacuar los humos generados por la cocción de los alimentos fuera del local, evitando así la acumulación de humo y gases tóxicos en el interior del local.
Además, el diámetro tubo extracción cocina industrial es un factor determinante en la eficiencia del sistema de extracción. Un diámetro adecuado permitirá una evacuación rápida y efectiva de los humos, mejorando la calidad del aire en el interior del local y previniendo incendios y fugas de gas. ¿Quieres saber cómo elegir el diámetro adecuado para tu cocina industrial? ¡Sigue leyendo!
El diámetro óptimo para una campana extractora de cocina
¿Qué diámetro de tubo para campana extractora? Por lo general, el diámetro de tubo de extracción para una campana extractora de cocina industrial debe ser de 120 mm. Sin embargo, existen algunas excepciones dependiendo del tamaño y la potencia de la campana extractora. Para elegir el diámetro adecuado, es necesario tener en cuenta varios factores, como la cantidad de humo y vapor que genera la cocina, la longitud del tubo de extracción y la presión atmosférica.
Pasos a seguir para elegir el diámetro adecuado:
- Determinar la cantidad de humo y vapor generado por la cocina.
- Medir la longitud del tubo de extracción.
- Tener en cuenta la presión atmosférica en el lugar donde se instalará la campana extractora.
En general, un diámetro de tubo de extracción de 120 mm es suficiente para la mayoría de las cocinas industriales. Sin embargo, si la cantidad de humo y vapor generado es muy elevada, es posible que sea necesario utilizar un diámetro mayor para garantizar una adecuada extracción de los gases.
De igual manera, si la longitud del tubo de extracción es muy larga, es posible que sea necesario utilizar un diámetro mayor para evitar una disminución en la eficiencia de la extracción. En cualquier caso, es importante consultar a un especialista en la materia para elegir el diámetro adecuado para su campana extractora de cocina industrial.
Cálculo de extractor de aire para cocina industrial
Calcular el diámetro del tubo de extracción en una cocina industrial es fundamental para garantizar un correcto funcionamiento de la instalación. Para ello, debemos tener en cuenta varios factores, como el volumen de la cocina, la calidad de aire y la presión disponible. A continuación, te explicamos los pasos que debes seguir para calcular correctamente el diámetro del tubo de extracción:
- Determina el volumen de la cocina: El volumen de la cocina es un factor clave a la hora de calcular el diámetro del tubo de extracción. Para ello, puedes utilizar una fórmula que te permita obtener el volumen de la cocina en metros cúbicos. Ten en cuenta que la altura, el largo y el ancho son los tres factores que influyen en el volumen de la cocina.
- Calcula la cantidad de aire que necesitas: Una vez que tengas el volumen de la cocina, debes calcular la cantidad de aire que necesitas para mantener una calidad adecuada en la cocina. Esta cantidad de aire depende de la cantidad de cocción y de la cantidad de personas que trabajan en la cocina.
- Determina la presión disponible: La presión disponible es un factor clave a la hora de calcular el diámetro del tubo de extracción. La presión disponible es la presión disponible en la cocina, que depende de la altura de la cocina y de la presión disponible en el sistema de extracción.
- Calcula el diámetro del tubo: Una vez que tengas la cantidad de aire necesaria y la presión disponible, debes calcular el diámetro del tubo. Para ello, debes utilizar una fórmula que te permita calcular el diámetro del tubo en función de la cantidad de aire necesaria y de la presión disponible. Ten en cuenta que el diámetro del tubo de extracción debe ser lo suficientemente grande como para permitir la circulación del aire necesario, pero no tan grande como para que la presión se vea afectada.
Ten en cuenta que es importante contar con profesionales para realizar esta tarea, ya que un cálculo incorrecto puede resultar en una instalación ineficaz y en una mala calidad del aire en la cocina industrial. Por lo tanto, si no tienes conocimientos suficientes, es recomendable que te pongas en contacto con un experto en el tema.
Cálculo del motor de una campana extractora paso a paso
El motor de una campana extractora es la pieza clave para que funcione de manera eficaz. Es importante elegir un motor adecuado para garantizar una extracción eficiente de los vapores y olores generados en la cocina industrial. Para calcular el motor adecuado para su campana extractora, siga los siguientes pasos:
- Determina la superficie de la campana extractora: Para hacer esto, mide el área de la superficie de la campana y multiplica la longitud por el ancho. Este resultado es el tamaño de la superficie que necesitará ser extraído.
- Calcula la cantidad de aire que necesita ser extraído por hora: Para hacer esto, multiplica la superficie por un factor de extracción recomendado, que suele ser de 10 metros cúbicos por hora por metro cuadrado de superficie.
- Determina la capacidad del motor necesaria: La capacidad del motor necesaria se puede calcular dividiendo la cantidad de aire a ser extraído por hora por la velocidad del aire en el tubo de extracción. La velocidad recomendada es de aproximadamente 0,3 metros por segundo.
Una vez que haya calculado la capacidad del motor necesaria, asegúrate de elegir un motor con una capacidad ligeramente superior a la requerida. Esto garantizará una extracción eficaz y un buen rendimiento de la campana extractora. Además, es importante considerar otros factores, como la presión estática, la longitud y diámetro del tubo de extracción y la presencia de codos o curvas en la línea de extracción, al elegir el motor adecuado para su campana extractora.
Maximizando la eficacia de la campana de extracción en el área de cocción
El diámetro de la campana de extracción en una cocina industrial es un factor muy importante a tener en cuenta. Esta campana debe sobresalir lo suficiente sobre la zona de cocción para garantizar una adecuada eliminación de los humos y olores. En general, se recomienda que la campana de extracción sobresalga al menos 15 cm sobre la zona de cocción. Esto garantiza una buena circulación de aire y una eficaz eliminación de los humos y olores.
Además, es importante tener en cuenta que la campana de extracción debe tener un diámetro adecuado para la zona de cocción. Por ejemplo, si la zona de cocción es de 60 cm, se recomienda una campana de extracción de al menos 60 cm de diámetro. De esta manera, se garantiza una adecuada eliminación de los humos y olores y se evita la acumulación de grasa en la campana de extracción.
Por último, es importante recordar que la campana de extracción debe estar conectada a un sistema de ventilación adecuado. Esto garantiza una correcta eliminación de los humos y olores y una adecuada circulación de aire en la cocina.
En resumen, la campana de extracción de una cocina industrial debe sobresalir al menos 15 cm sobre la zona de cocción y tener un diámetro adecuado para la zona de cocción. Además, debe estar conectada a un sistema de ventilación adecuado para garantizar una correcta eliminación de los humos y olores y una adecuada circulación de aire en la cocina.
En conclusión, el diámetro del tubo de extracción en una cocina industrial es un factor clave en el correcto funcionamiento y rendimiento de la instalación. Se deben tener en cuenta factores como la cantidad de equipos de cocción, el tamaño del local y la capacidad de extracción del sistema de extracción de humos. Es importante realizar una evaluación exhaustiva antes de tomar una decisión y elegir un diámetro adecuado que garantice una extracción eficiente y segura.