Croquetas de jamón en Monsieur Cuisine Connect
2021-02-11- Cocina: Española
- Curso: Entrante
- Nivel de habilidad: Intermedio
-
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- Cantidad: 30 croquetas aprox.
- Tiempo de Preparación: 15m
- Lista en: 20m
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Información Nutricional
Esta información es por porción.
-
Calorías
149 cals -
Carbohidratos
7,98 g -
Colesterol
18 mg -
Grasa
8,74 g -
Fibra
0,4 g -
Proteinas
9,31 g -
Grasas Saturadas
2,14 g -
Tamaño de la porción
1 croqueta -
Azúcar
1,72 g -
Sal
1,33 g -
Fuente
fatsecret.es
Ingredientes
- 100 gr de jamón
- 1/2 cebolla
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 175 gr de harina
- 40 ml de leche entera
- Nuez moscada
- Pimienta molida
- Sal
- 2 huevos
- Pan rallado
Método
Paso 1
Ponemos el jamón en el vaso y con el medidor puesto píquelo con la tecla turbo 3 segundos. Pase lo a un cuenco y resérvelo.
Paso 2
Pele la media cebolla e introdúzcala en el vaso y con el medida puesto ponga turbo 7 segundos. Luego con la espátula empuje hacia abajo lo que esté adherido a la pared del vaso.
Paso 3
Se añade al aceite de oliva y sin poner medidor sofría la cebolla con la tecla rehogar 3 minutos a 120º.
Paso 4
Agregue la harina y sin poner el medidor ponga 3 minutos velocidad 2 a 120º.
Paso 5
Incorpore la leche a temperatura ambiente, una pizca de nuez moscada, media cucharadita pimienta molida y una cucharadita de sal. Con el medidor puesto mézclelo todo 10 segundos velocidad 6.
Paso 6
Añada el jamón picado y con el medidor puesto programe 7 minutos velocidad 3 a 120º.
Paso 7
Deje reposar la masa 5 minutos y mientras tanto prepare una bandeja para poner la masa de las croquetas.
Paso 8
Finalmente, forme croquetas con la masa, páselo por huevo y pan rallado y fríalo con el aceite bien caliente. Para realizar las croquetas, os podéis ayudar de un croquetero como éstos: Croqueteros
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