¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta tradicional! En este artículo, te presentamos la increíble receta de las carrilleras de cerdo de la abuela, pero con un toque de modernidad gracias a la olla express. Las carrilleras de cerdo son un plato que nos transporta a los sabores de antaño, y ahora podrás disfrutarlas en menos tiempo sin perder ni un ápice de su sabor y textura irresistibles. Con ingredientes de calidad y un sencillo paso a paso, podrás sorprender a tus comensales con esta receta llena de tradición y amor. No pierdas más tiempo, ¡prepárate para saborear un auténtico manjar que te dejará con ganas de repetir una y otra vez!
Receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela en olla express
Si estás buscando una deliciosa receta tradicional, las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela en olla express son una excelente opción. Este plato clásico es conocido por su sabor tierno y jugoso, y se ha transmitido de generación en generación.
Beneficios de cocinar en olla express
La olla express es un utensilio de cocina que ha revolucionado la forma en que preparamos nuestras comidas. Su principal ventaja es la rapidez con la que cocina los alimentos, lo que nos permite ahorrar tiempo y energía. Además, al cocinar a presión, los sabores se intensifican y los ingredientes se ablandan más rápidamente.
Historia de las carrilleras de cerdo
Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional que ha sido parte de la gastronomía española durante siglos. Se trata de la parte de la mejilla del cerdo, que se caracteriza por ser muy jugosa y llena de sabor. Las abuelas han pasado sus recetas de carrilleras de cerdo de generación en generación, asegurando así que su legado culinario perdure en el tiempo.
La receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela en olla express combina la tradición con la modernidad, permitiéndonos disfrutar de este plato clásico en mucho menos tiempo del que tomaría cocinarlo de manera convencional.
En la siguiente sección, te explicaremos detalladamente los ingredientes y los pasos para preparar estas deliciosas carrilleras de cerdo al estilo de la abuela en olla express. ¡No te lo pierdas!
¿Por qué te va a gustar nuestra receta?
- Sabor casero: Nuestra receta de carrilleras de cerdo receta de la abuela olla express te ofrece un sabor auténtico y casero que te encantará.
- Rápida y fácil: Preparar esta receta en una olla express te permite ahorrar tiempo y esfuerzo, sin sacrificar el resultado delicioso.
- Ternura y jugosidad: Las carrilleras de cerdo se cocinan a la perfección en la olla express, quedando tiernas y jugosas para deleitar tus sentidos.
- Ingredientes tradicionales: Seguimos la receta de la abuela, utilizando ingredientes tradicionales que realzan el sabor y la autenticidad de este plato.
- Apta para todos: Esta receta es perfecta para toda la familia, ya que su sabor suave y agradable conquista los paladares de grandes y pequeños.
Ingredientes para 2 personas
- 2 carrilleras de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para hacer carrilleras de cerdo receta de la abuela olla express
- Cortar la cebolla, los ajos, las zanahorias, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva.
- Añadir las carrilleras de cerdo a la olla y dorarlas por todos los lados.
- Retirar las carrilleras y reservar.
- Agregar la cebolla, los ajos, las zanahorias, los pimientos y las hierbas (hoja de laurel, ramita de tomillo y ramita de romero) a la olla.
- Sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
- Incorporar los tomates y cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Añadir las carrilleras a la olla nuevamente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Remover de vez en cuando y añadir más caldo si es necesario.
- Una vez que las carrilleras estén cocidas, retirarlas de la olla y dejar reposar.
- Triturar la salsa de la olla con una batidora hasta obtener una textura suave.
- Si se desea, se puede colar la salsa para obtener una textura más fina.
- Servir las carrilleras de cerdo con la salsa por encima.
- Selección de ingredientes: Elige carrilleras de cerdo frescas y de buena calidad.
- Marinado: Deja las carrilleras en adobo con vino tinto, especias y hierbas aromáticas durante al menos 2 horas antes de cocinarlas.
- Dorado previo: Antes de cocinar en la olla express, dora las carrilleras en aceite caliente para potenciar su sabor.
- Tiempo de cocción: Cocina las carrilleras en la olla express durante aproximadamente 30-40 minutos a fuego medio-alto para que queden tiernas y jugosas.
- Salsa y guarnición: Prepara una deliciosa salsa con el jugo de cocción, vino, caldo de carne y verduras. Acompaña las carrilleras con una guarnición de puré de patatas o verduras al vapor.
En conclusión, la receta de las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela, cocinadas en olla express, es una delicia que combina tradición y practicidad. Con su textura tierna y su sabor irresistible, estas carrilleras se convierten en el plato perfecto para sorprender a tus seres queridos. Su preparación, utilizando ingredientes sencillos y siguiendo los pasos de la receta original, garantiza el éxito en la cocina. No pierdas la oportunidad de disfrutar de este manjar lleno de sabores y recuerdos familiares. ¡Anímate a preparar estas carrilleras de cerdo y déjate llevar por su exquisito aroma y su suculencia irresistibles!
