¿Estás buscando una deliciosa y reconfortante receta para disfrutar en familia? ¡No busques más! En este artículo, te presentaremos una increíble receta de patatas con costillas siguiendo el estilo del famoso chef Karlos Arguiñano. Esta receta es perfecta para los amantes de la cocina tradicional y los sabores intensos.
Receta de Patatas con Costillas al estilo Arguiñano
Las patatas con costillas son un plato clásico y nutritivo que combina a la perfección la ternura de las costillas con el sabor suave de las patatas. Además, la combinación de ingredientes sencillos pero sabrosos hacen de esta receta una opción ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 500 gramos de costillas de cerdo
- 4 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las costillas de cerdo y dóralas por todos lados hasta que estén bien doradas. Retira las costillas de la cazuela y resérvalas en un plato.
- En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario, y sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo picado hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade los tomates picados a la cazuela y cocínalos hasta que se hayan ablandado y se haya formado una especie de sofrito.
- Incorpora las rodajas de patatas a la cazuela y remuévelas bien para que se impregnen de los sabores del sofrito.
- Coloca las costillas doradas nuevamente en la cazuela junto con el laurel, el tomillo y el romero.
- Vierte el vino blanco sobre los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y las costillas estén bien cocidas y se separen fácilmente del hueso.
- Una vez que las patatas y las costillas estén cocidas, retira la hoja de laurel y las ramitas de tomillo y romero.
- Sirve las patatas con costillas en un plato grande o en platos individuales, espolvoreando un poco de perejil fresco picado por encima como toque final.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta de patatas con costillas al estilo Arguiñano junto a tu familia y amigos. Este plato lleno de sabores reconfortantes te transportará a la tradición culinaria de una forma exquisita. ¡Buen provecho!
Recuerda que puedes ajustar los ingredientes y las cantidades según el número de personas que vayan a disfrutar de este plato. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una copa de vino tinto para una experiencia gastronómica aún más completa. ¡Que lo disfrutes!
¡Deleita tu paladar con esta irresistible receta de Patatas y Costillas a la Arguiñano!
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer con patatas y costillas? ¡No busques más! Tenemos la receta perfecta para ti: las patatas con costillas de Arguiñano. Esta combinación de ingredientes te hará agua la boca y será la protagonista de cualquier comida o cena.
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de costillas de cerdo
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce
- Tomillo
Para empezar, primero corta las patatas en rodajas gruesas y la cebolla en juliana. A continuación salpimienta las costillas y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y reserva.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade las patatas y la cebolla. Sofríe hasta que estén doradas y añade los ajos picados. Cocina por unos minutos más.
Ahora es el momento de añadir las costillas reservadas a la sartén junto con una cucharadita de pimentón dulce y un poco de tomillo. Remueve todo bien para mezclar los sabores y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina tapado durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y las costillas estén bien cocidas.
¡Y eso es todo! Ya tienes lista la receta de patatas con costillas de Arguiñano. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. ¡A todos les encantará! ¡Buen provecho!
Deliciosa receta de Patatas con Costillas al Estilo Arguiñano: una opción fácil para disfrutar en la cocina
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados, te recomendamos probar esta receta de patatas con costillas al estilo Arguiñano. Con un sabor increíble y una preparación sencilla, esta receta se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar esta deliciosa receta:
Paso 1: Preparar las costillas
Paso 2: Preparar las patatas
Paso 3: Terminar la receta
¡Y ya está! En tan solo unos pocos pasos tendrás un plato delicioso y lleno de sabor. Ahora solo queda disfrutar de esta receta fácil y compartir con tus seres queridos.
Deliciosa Receta de Patatas con Costillas: ¡La receta de Arguiñano que no puedes perderte!
¿Estás buscando una deliciosa receta de patatas con costillas? ¡No busques más! Te presentamos la increíble receta que el reconocido chef Karlos Arguiñano tiene para ti.
Ingredientes:
Preparación:
1. Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Resérvalas.
2. En una sartén grande, añade un chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada finamente y los ajos también picados en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén tiernos y transparentes.
3. Añade las costillas de cerdo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira las costillas de la sartén y resérvalas.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade las patatas en rodajas. Cocínalas hasta que estén doradas por fuera pero aún tiernas por dentro.
5. Añade el pimiento verde en tiras a la sartén y cocínalo junto con las patatas durante unos minutos más, removiendo ocasionalmente.
6. Vuelve a colocar las costillas en la sartén y mezcla todo suavemente para que los sabores se incorporen. Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos aproximadamente, hasta que las patatas estén completamente cocidas.
7. Sirve las patatas con costillas calientes y disfruta de este delicioso plato casero.
¡Ahí tienes! La receta de patatas con costillas de Karlos Arguiñano es perfecta para cualquier ocasión. No dudes en probarla y sorprender a tu familia con este plato sabroso y reconfortante.
En conclusión, la receta de patatas con costillas de Arguiñano es una elección perfecta para aquellos que buscan una deliciosa comida casera llena de sabor. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, esta receta te permitirá sorprender a tus seres queridos con un plato digno de un chef. Así que no esperes más, prueba esta receta y deleita a todos con una combinación irresistible de patatas tiernas y costillas jugosas. ¡No te arrepentirás!
