Si estás buscando una alternativa saludable pero igualmente deliciosa para tus comidas, el pastel de berenjenas al horno sin freír es una excelente opción. Este platillo te permite disfrutar de todos los sabores y texturas que te encantan, pero sin la adición de grasa y calorías innecesarias. En este artículo, te vamos a contar todo sobre cómo preparar este exquisito plato y cómo conservar todas sus propiedades y sabor al hornearlo, sin tener que freír las berenjenas.
Descubre una opción saludable y deliciosa: el pastel de berenjenas al horno sin freír
¿Cómo puedo hacer un pastel de berenjenas al horno sin freír?
Preparar un pastel de berenjenas al horno sin freír es más sencillo de lo que crees. A continuación, te explicamos los pasos a seguir:
- Selecciona y prepara las berenjenas: Elige berenjenas frescas y de tamaño mediano. Lávalas y córtalas en rodajas finas. Puedes dejar la piel intacta, ya que es rica en nutrientes y le dará un toque de color al pastel.
- Saca el exceso de agua: Para evitar que el pastel se vuelva demasiado húmedo, coloca las rodajas de berenjena en un colador y espolvorea sal por encima. Déjalas reposar durante unos 30 minutos para permitir que suelten el líquido. Después, enjuágalas y sécalas bien con papel de cocina.
- Prepara tu salsa de tomate: Mientras las berenjenas reposan, puedes aprovechar para hacer una sabrosa salsa de tomate casera. Simplemente, sofríe cebolla y ajos picados en una sartén con aceite de oliva, añade tomate triturado y condimenta al gusto con sal, pimienta y hierbas aromáticas.
- Monta tu pastel: En un molde para horno previamente engrasado, coloca una capa de salsa de tomate cubriendo el fondo. A continuación, dispón una capa de rodajas de berenjena, añade un poco de queso rallado y repite el proceso hasta agotar los ingredientes. Puedes añadir capas adicionales como espinacas, champiñones u otras verduras si lo deseas.
- Hornea: Cubre el molde con papel de aluminio y hornea a 180°C durante 30-40 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y gratina durante unos minutos para dorar el queso y obtener una capa crujiente por encima.
- Sirve y disfruta: Deja reposar el pastel unos minutos antes de cortarlo en porciones y servir. Puedes acompañarlo de una ensalada fresca o de una salsa de yogur como guarnición.
Cómo preparar un sabroso pastel de berenjenas al horno: una opción saludable y deliciosa
Si estás buscando un manera deliciosa y saludable de preparar berenjenas, te encantará esta receta de pastel de berenjenas al horno sin fritura. A continuación, te mostraremos cómo hacerlo paso a paso.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- 150 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Comienza por lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas. Luego, espolvorea sal sobre ellas y déjalas reposar durante 30 minutos para ayudar a eliminar el amargor.
- Mientras las berenjenas reposan, pela la cebolla y el ajo, y córtalos en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
- Enjuaga las rodajas de berenjena para eliminar el exceso de sal y sécalas con papel absorbente.
- Agrega las rodajas de berenjena a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
- Luego, añade el tomate triturado a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más.
- En un molde para horno, coloca una capa de berenjenas y cubre con queso rallado. Repite este proceso hasta terminar con una capa de berenjenas y queso en la parte superior.
- Lleva el molde al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Una vez listo, retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
¡Ya está! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel de berenjenas al horno sin fritura. ¡Este platillo es perfecto como acompañante o como plato principal! No olvides experimentar y agregar tus ingredientes favoritos para personalizarlo aún más.
¡Buen provecho!
Delicioso pastel de berenjenas al horno sin fritura: una receta saludable y sabrosa
Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para disfrutar de las berenjenas, te tenemos la solución: un pastel de berenjenas al horno sin fritura. Con esta receta, podrás disfrutar de todo el sabor y la textura suave de la berenjena, pero sin añadirle el exceso de grasa de la fritura.
Ingredientes:
Preparación:
- Corta las berenjenas en rodajas delgadas y colócalas en un colador. Espolvorea sal por encima y déjalas reposar durante 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de líquido y amargor de las berenjenas.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para pastel engrasándolo ligeramente con aceite de oliva.
- Pela y corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y luego retira del fuego.
- Enjuaga las rodajas de berenjena con agua fría y seca con una toalla de papel. Añade las rodajas a la sartén con la cebolla y el ajo y mezcla bien.
- En un tazón aparte, bate los huevos y añade el queso rallado, el pan rallado, sal y pimienta. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la mezcla de huevo y queso a la sartén con la berenjena y mezcla cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y nivelar la superficie con una cuchara.
- Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorado y firme.
- Deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañar este pastel de berenjenas con una ensalada verde para una comida completa y saludable.
¡Ahora podrás disfrutar de un delicioso pastel de berenjenas al horno sin fritura! Esta receta es una forma saludable y sabrosa de incorporar las berenjenas a tu dieta. Pruébala y cuéntanos cómo te quedó.
Prueba nuestro suculento pastel de berenjenas al horno: ¡sin frituras!
¿Te encantan los pasteles pero prefieres evitar la fritura? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Hoy te presentamos un delicioso pastel de berenjenas al horno, sin necesidad de freír. Esta opción es más saludable y conserva todo el sabor y la textura crujiente que tanto nos gusta.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Lava las berenjenas y córtalas en rodajas delgadas.
- En un recipiente, mezcla el pan rallado, el queso rallado, la sal, la pimienta y el orégano.
- Pasa cada rodaja de berenjena por los huevos batidos y luego por la mezcla de pan rallado y queso.
- Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva.
- Repite el proceso hasta terminar todas las rodajas de berenjena.
- Lleva la bandeja al horno y hornea durante 20 minutos o hasta que las rodajas estén doradas y crujientes.
- Retira del horno y sirve caliente, acompañado de salsa de tomate.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel de berenjenas al horno, sin necesidad de freír. Este plato es perfecto como entrante o acompañamiento, y seguro que sorprenderá a tus invitados. Disfruta de esta opción más saludable sin renunciar al sabor delicioso de los pasteles. ¡Buen provecho!
En conclusión, el pastel de berenjenas al horno sin freír es una deliciosa opción saludable para disfrutar de todo el rico sabor de las berenjenas sin agregar grasas innecesarias. Este plato versátil es perfecto como plato principal o guarnición, y es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta. ¡No dudes en probar esta receta fácil de hacer y sorprender a tus invitados con un pastel de berenjenas al horno simplemente delicioso!
