En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa salsa de barbacoa o barbecue para darle un toque único a tus comidas. Esta receta de salsa de barbacoa es muy fácil de hacer y utiliza ingredientes que seguramente tienes en tu despensa. Esta es la versión número 2 de esta receta, ya que hicimos un artículo sobre la versión anterior hace algún tiempo.
Para hacer esta salsa de barbacoa, vas a necesitar agua, salsa de tomate, salsa inglesa, ajo en polvo, sal, azúcar morena y un poquito de comino. Si te gusta el picante, también puedes añadir una salsa asiática, tabasco u otra salsa picante de tu elección.
¿Cuál es la diferencia entre el ketchup y la barbacoa?
Tanto el ketchup como la salsa barbacoa son condimentos populares utilizados en diversas preparaciones culinarias. Aunque comparten ciertas similitudes, también presentan diferencias distintivas en términos de sabor y ingredientes. A continuación, te explicamos la diferencia entre el ketchup y la salsa barbacoa:
- Ketchup: El ketchup es una salsa agridulce de color rojo brillante. Está hecho principalmente de tomates, vinagre, azúcar, sal y especias. Su sabor es dulce, ligeramente ácido y con un toque de especias suaves. Se utiliza principalmente como acompañamiento para hamburguesas, papas fritas, perritos calientes y otros platos.
- Salsa barbacoa: La salsa barbacoa es una salsa espesa y sabrosa utilizada para sazonar y dar sabor a las carnes asadas a la parrilla. Se elabora con una combinación de tomate, vinagre, azúcar, melaza o miel, especias y condimentos. Su sabor puede variar dependiendo de la región o estilo de barbacoa, siendo dulce, ahumado, picante o agridulce.
En resumen, la diferencia principal entre el ketchup y la salsa barbacoa radica en su sabor y uso. El ketchup es más dulce y se utiliza como acompañamiento general, mientras que la salsa barbacoa es más rica y se emplea principalmente para realzar el sabor de las carnes asadas a la parrilla.
Preparar salsa barbacoa con ketchup
Ahora te voy a mostrar de forma sencilla como preparar de forma casera una salsa barbacoa con ketchup. Ya verás como queda espectacular y en tan solo unos minutos la tendrás lista para acompañar tus mejores platos.
Ingredientes:
- Agua
- Salsa de tomate
- Salsa inglesa
- Ajo en polvo
- Pizca de sal
- Azúcar moreno
- Comino
- Salsa picante (opcional)
Elaboración
Comienza poniendo un poquito de agua en una cazuela y luego añade la salsa de tomate. La salsa de barbacoa es generalmente dulce, por lo que también agregarás salsa inglesa para darle ese toque distintivo. No es necesario medir las cantidades, simplemente agrega un poco de salsa inglesa.
A continuación, añade el ajo en polvo y una pizca de sal. Recuerda que esta receta es solo una forma de hacer la salsa de barbacoa, existen muchas variantes. Pronto haremos una versión número 3 de esta receta.
Para darle un toque de dulzura, agrega unas cucharadas de azúcar moreno y un poquito de comino. Si te gusta el picante, este es el momento de añadir la salsa picante de tu elección.
Revuelve bien todos los ingredientes y espera a que la salsa comience a hervir. Cocina a fuego medio durante unos tres o cuatro minutos. La salsa estará lista cuando esté caliente y puedas probarla con tu dedo limpio.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu propia salsa de barbacoa con kétchup casera en lugar de comprarla en el supermercado. Esta salsa es perfecta para acompañar costillas de res, cerdo u otras carnes a la parrilla. Le dará un sabor delicioso y único a tus platos.
Esperamos que disfrutes de esta receta de salsa de barbacoa casera. ¡Buen provecho! ¡Gracias por leer nuestro artículo y hasta la próxima!